远眺伊亚
1912年圣托里尼岛划归希腊管辖。圣托里尼岛上主要的居民点包括阿克罗蒂里、费拉、伊亚、恩波里奥、卡马里、伊梅罗维格利、皮尔戈斯和锡拉夏。阿克罗蒂里的米诺斯文明遗迹是一个可供旅客参观的大型考古发掘场。
圣托里尼岛上没有溪流，因此水源短缺。 直到1990年代，岛上居民用水主要靠收集降到房顶和天井的雨水、小泉水甚至从其他地方进口。如今岛上装备了一个海水淡化厂，向居民和游客提供日常用水。岛上的主要经济是旅游业，为了保护破火山口，岛上的浮石场已经于1986年关闭。
圣托里尼还拥有一个小型的葡萄酒工业，依靠当地特有的葡萄品种“阿西尔提可”（Ασύρτικο）而小有名气。阿西尔提可葡萄枝都极为古老，因为它们对葡萄根瘤蚜免疫，从而在20世纪早期该病大流行的时候免于被移除。根据它们的习性，植株之间的间隔很大，靠露水润湿，它们被植成篮子状，将葡萄悬于内部以保护它们不受风害。当地还特产红润甘美但级烈的圣桑托酒（Βινσάντο）。
1704年一个海底火山破水而出，逐渐形成了现在的新卡梅尼岛，火山活动的中心。二十世纪发生了三次喷发，最近的一次是1950年；1956年圣托里尼又经受了一次破坏性的地震。
圣托里尼是希腊其中一个最著名的度假小岛，每年由四月至十月都是游客旺季，很多都是坐豪华客轮到来，停在火山口与中心区的海港中，再以小艇到岸坐吊车或小驴上市集的。也有客人由水翼船或坐飞机而至的。冬天及初春时节因为天气不好，旅店关闭及船只停行，岛上的居民及商户也都回到内陆，岛上剩下很少人。
伊梅罗维格利所见的圣托里尼火山口全貌
圣托里尼火山口的全景照片，拍摄角度位于伊亚古城