城市惠网 > 上海 > 上海美食餐厅 > 小吃 >
粢饭团和粢饭糕
人均 ¥
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
第名
综合排名
0
综合评分
4.5
口碑评分
17479
浏览人气
商家电话：
商家地址：
营业时间：
所在榜单：上海小吃排行榜
粢饭团和粢饭糕-商家点评
粢（ci）饭团和粢饭糕是常见的两种上海早餐。两者虽然食材相同，但在做法、口味上完全不同。
粢饭团与大饼、油条、豆浆被称为江南早点的“四大金刚”，它在上海人心目中的地位可见一斑。粢饭团的做法是在熟的糯米饭中根据个人口味加入榨菜、肉松、油条、里脊肉、火腿肠、热狗等食材，然后用手揉实，团成橄榄球状。也有讲究的店家用竹片揉卷，甚至有店家在表面裹上海苔或豆皮，颇似日本寿司。粢饭团一口下去，既有糯米饭的软糯，又有各种丰富食材的口味。如果是嗜甜的食客，还可选择加入白糖，又是另一种风味。
与粢饭团做法不同的是，粢饭糕是将方块形的糯米饭放入锅中油炸，捞出后，表皮被油炸的金黄，口感脆中带着略微的焦，中间仍是雪白，保留着糯米饭本身的味道。早晨起来，吃上一块粢饭糕，喝上一碗豆浆，既能饱腹，又有着不错的口感体验。
粢饭团和粢饭糕-推荐菜品